Bist du kommunikativ und aufgestellt?Bist du gerne unter Menschen?Macht es dir Freude Kunden zu beraten?Gestaltung ist dir wichtig?Liebst du aussergewöhnliche Verpackungen?

Werde Detailhandelsfachfrau/mann
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Eine praxisorientierte Ausbildung

“ Wenn du beim Lernen etwas mehr Zeit brauchst oder deine schulischen Leistungen im Moment für eine dreijährige berufliche Grundbildung nicht ausreichen, hast du die Möglichkeit, die zweijährige Grundbildung als Detailhandelsassistentin EBA oder Detailhandelsassistent EBA zu absolvieren. Die Anforderungen an diesen Beruf sind etwas weniger hoch und der Schulstoff in der Berufsfachschule etwas einfacher. ”

Was du alles lernst

Für die Ausbildung ist es wichtig, dass du täglich - sei es im Lehrbetrieb, in der Berufsschule oder in den Kursen - vollen Einsatz gibst. Es lohnt sich, den damit hast du tolle Voraussetzungen für eine erfolgreiche Karriere!

Service Image

Im Ausbildungsbetrieb

• Kundinnen und Kunden kompetent beraten und bedienen
• Produkte optimal bereitstellen und präsentieren
• Sortimentskenntnisse
• Warenbeschaffung, Bestellwesen und Sortimentsgestaltung
• Verkaufsförderung und Dekoration
• Einfache, administrative Aufgaben am Computer

In der Berufsfachschule

• Detailhandelspraxis
• Allgemeine Branchenkunde
• Lokale Landessprache
• Fremdsprache
• Wirtschaft
• Gesellschaft

Einblick

wirf einen Blick in die möglichen Tätigkeiten

Der tägliche Umgang mit Menschen macht mir Spass.





Voraussetzungen

Abgeschlossene Volksschule, mittlere und untere Schulstufe mit mittleren Schulnoten und gute Auffassungsgabe

Flair für Zahlen (schnelles Rechnen), Organisationstalent und handwerkliches Geschick

Freude am Kontakt mit Menschen, Teamfähigkeit und Kommunikationsfähigkeit in der lokalen Landessprache und in einer Fremdsprache

Freundlichkeit und Fröhlichkeit und die Bereitschaft, Aufgaben selbstständig zu erledigen und Verantwortung zu übernehmen

Flexibilität, psychische und körperliche Belastbarkeit sowie Zuverlässigkeit, Pünktlichkeit und Sorgfalt

Interesse an Nahrungs- und Genussmitteln sowie Hygiene- und Sauberkeitsbewusstsein

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Ausbildungsjahre
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Tag Berufsschule pro Woche
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überbetriebliche Kurstage während der Ausbildung
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Schulfächer
Detailhandelassisten/in EBA

Wenn du beim Lernen etwas mehr Zeit brauchst oder deine schulischen Leistungen im Moment für eine dreijährige berufliche Grundbildung nicht ausreichen, hast du die Möglichkeit, die zweijährige Grundbildung als Detailhandelsassistentin EBA oder Detailhandelsassistent EBA zu absolvieren.

Die Anforderungen an diesen Beruf sind etwas weniger hoch und der Schulstoff in der Berufsfachschule etwas einfacher als bei der dreijährigen Grundbildung. Nach Abschluss der Ausbildung bist du im Besitz des in der ganzen Schweiz anerkannten eidgenössischen Berufsattests EBA. Mit diesem Abschluss kannst du entweder im Beruf weiterarbeiten oder, wenn du einen guten Abschluss erzielt hast, in das zweite Jahr der dreijährigen Ausbildung für Detailhandelsfachleute EFZ einsteigen und das eidgenössische Fähigkeitszeugnis erwerben.

Diese Grundbildung ist auf eher praktisch veranlagte Jugendliche ausgerichtet und umfasst weniger Schultheorie.

Schulfächer

• Detailhandelspraxis

• Allgemeine Branchenkunde

• Lokale Landessprache

• Fremdsprache

• Wirtschaft

• Gesellschaft

 

Die Lohnempfehlung

Lehrbeginn ab 2014

1. Lehrjahr Fr. 800.—

2. Lehrjahr Fr. 900.—


Zusatzausbildung EFZ

3. Lehrjahr Fr. 1100.—

4. Lehrjahr Fr. 1200.—

 

Deine Ferien

Alle Lernenden in der Schweiz haben bis zum vollendeten 20. Altersjahr fünf Wochen, ältere Lernende mindestens vier Wochen Ferien pro Jahr zugute.
Zusätzliche Informationen zur Ferienregelung für Lernende gibt es hier.

Branchenspezifische arbeitsrechtliche Grundlagen

Allgemeine arbeitsrechtliche Grundlagen

Die Lerndokumentation

Die Lerndokumentation ist ein branchenunabhängiges Arbeitsinstrument zur Förderung der betrieblichen Bildung. Sie unterstützt und begleitet sowohl die Lernenden als auch ihre Berufsbildner während der Grundbildung. Das Führen der Lerndokumentation ist obligatorisch und in unserer Branche digital vorhanden.

In der Lerndokumentation hältst du deine Lernprozesse fest. Alle wesentlichen Arbeiten, die erworbenen Fähigkeiten und die Erfahrungen, die du im Lehrbetrieb machst. Die Lerndokumentation dient dir zudem als Nachschlagewerk. Dein Berufsbildnerin bzw. der Berufsbildner ersieht aus der Lerndokumentation den Bildungsverlauf, das Berufsinteresse und dein persönliches Engagement.

Der Bildungsbericht

Der Bildungsbericht ist ein Formular, in unserer Branche in digitaler Form vorhanden, welches als Leitfaden für das halbjährliche Qualifikationsgespräch zwischen dir und dem Berufsbildner/in dient. 

Bildungsbericht 

Die Überbetrieblichen Kurse

An 8 Tagen verteilt, über die ersten zwei Jahre der Grundbildung (im dritten Jahr finden in unserer Branche keine ÜK-Kurse mehr statt), besuchst du die überbetriebliche Kurse. Dort lernst du, was für die spezielle Branchenkunde wichtig ist. Deine überbetrieblichen Kurse finden an der Fachschule Richemont in Luzern (Deutsch) oder Pully (Französisch) statt.

Der Abschluss

Dieser wird Qualifikationsverfahren, oder kurz QV, genannt und umfasst einen praktischen, sowie einen theoretischen Teil.

• Praktische Prüfung: Dauer 60 Minuten. Die Praktische Prüfung findet in deinem Ausbildungsbetrieb statt.

• Theoretische Prüfung: Prüfungen (schrift. & mündl.) in den Fächern Lokale Landessprache, Fremdsprache, Wirtschaft. Erfahrungsnote im Fach Gesellschaft.

Zusätzliche Informationen

Nach Abschluss der Ausbildung bist du im Besitz des in der ganzen Schweiz anerkannten eidgenössischen Berufsattests EBA. Mit diesem Abschluss kannst du entweder im Beruf weiterarbeiten oder, wenn du einen guten Abschluss erzielt hast, in das zweite Jahr der dreijährigen Ausbildung für Detailhandelsfachleute EFZ einsteigen und das eidgenössische Fähigkeitszeugnis erwerben.

Lehrmittel

In der Ausbildung stehen verschiedene Lehrmittel zur Verfügung,
welche dich unterstützen und wichtiges Wissen vermitteln.

Dein Lehrbuch

Das Lehrmittel „Allgemeine Branchenkunde – Branchengruppe Lebensmittel“ setzt sich zusammen aus zwei Bänden. Theorie und Aufgaben. In sieben Kapiteln, verteilt auf 124 Seiten, vermittelt dir dieses Buch die Grundlagen der Allgemeinen Branchenkunde der Branchengruppe Lebensmittel.

Buchvorschau Allgemeine Branchenkunde (Kapitel 3)

Kapitelübersicht

1. Einführung in die Branchengruppe

2. Ernährungslehre

3. Gesetzliche Bestimmungen

4. Hygiene

5. Konservierung und Lagerung

6. Produktekennzeichnung

7. Rohstoffe und Produkte

 

Das ÜK-Lehrmittel wurde von der Richemont Fachschule neu hergestellt. Freu dich auf interessante Theorie, viele Praxisbeispiele und zahlreiche Fotografien zu deiner Ausbildung im Detailhandel.

Buchvorschau Basiswissen Verkauf

Kapitelübersicht

1. Verkaufsgrundlagen

2. Warenpräsentation

3. Verpackungen

4. Geschenkverpackungen

5. Schaufenster und Dekoration

6. Beschriften von Tafeln und Plakaten

7. Rohstoffe und Produkte


ebooks

beook ist eine App für Lernende der Branche Bäckerei-Konditorei-Confiserie. Inhaltlich ist die Plattform an die vom Richemont Verlag publizierten Bücher „Grundlagen“ und „Basiswissen Verkauf“ angelehnt und soll den Lernenden das darin enthaltene Fachwissen in einem zeitgemässen Kontext vermitteln.

Hier gehts zum Download von beook.

Benutzerhandbuch

ebook Download

Support

Bei allen Fragen rund um learndoc hilft dir das Supportteam der Richemont Fachschule.

Mail ebook

Mail learndoc

MO-FR
Tel: 041 375 85 75

08.00 bis 11.30 Uhr

13.00 bis 16.00 Uhr

Hier kann das Lehrmittelpaket für die Grundbildung bestellt werden. 

zusätzliche Informationen

Entdecke wie es nach der Grundbildung weitergeht und finde hilfreiche Informationen.

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GesamtübersichtAusbildung Detailhandel
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Schweizerischer Bäcker-Confiseurmeister-Verband

Seilerstrasse 9
3001 Bern

www.swissbaker.ch 

info@swissbaker.ch

Tel. 031 388 14 14

 

 

Richemont Kompetenzzentrum

Seeburgstrasse 51
6006 Luzern

www.richemont.online 

info@richemont.cc 

Tel. 041 375 85 85

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